Der chinesische Diplomat und Geschäftsmann Cheong Fatt Tze oder Tjong Tjen Hsoen (1841-1916) wird zumeist unter der romanisierten Schreibweise Chang (Zhang) Bishi genannt. Er gründete im Jahre 1892 auf der im Osten liegende Halbinsel Shandong die Kellerei Yantai Changyu. Er gilt als Begründer des modernen Weinbaus in China.